Как предотвратить заражение коронавирусом при производстве продуктов питания и напитков?

Новый тип коронавируса относится к семейству коронавирусов. Он намного меньше по размеру, чем бактерии. Он имеет круглую или овальную форму частиц диаметром около 0,12 микрона. Он чувствителен к ультрафиолетовым лучам, высокой температуре и воздействию 75%-ного спирта, эфира, формальдегида и хлорсодержащих дезинфицирующих средств. Основными источниками загрязнения пищевых продуктов и напитков являются техническая вода, газ/воздух, упаковочные материалы и производственный персонал. Давайте рассмотрим, как предотвратить загрязнение продуктов питания и напитков с учетом этих факторов.

Повысьте эффективность фильтрации технической воды

Вода для пищевых продуктов и напитков в основном поступает из городского водопровода и колодцев. Прежде чем вода будет использована в производстве продуктов питания и напитков, будет разработана система фильтров для фильтрации поступающей воды в соответствии с различными производственными процессами и требованиями. Технологическая вода, используемая для непосредственного контакта с продуктом или очистки оборудования, непосредственно соприкасающегося с продуктом, как правило, проходит фильтрацию через систему фильтрации, состоящую из корпусов санитарных фильтров SUS316 и гидрофильных гофрированных фильтров PES толщиной 0,2 микрона. Чтобы лучше предотвратить заражение новым коронавирусом, мы можем установить После этого гидрофильные гофрированные фильтры PESтолщиной 0,1 микрона.

Повысить эффективность фильтрации газа/воздуха

В процессе производства продуктов питания и напитков воздух или газ могут содержать частицы, бактерии, вирусы и другие загрязняющие вещества. Таким образом, воздух или газ, используемые при производстве продуктов питания и напитков, будут фильтроваться с помощью системы фильтров, которая обычно состоит из корпусов санитарных фильтров SUS316 и гидрофобных гофрированных фильтров из ПТФЭ толщиной 0,2 микрона. Поскольку диаметр нового коронавируса составляет около 0,12 мкм, система фильтрации с точностью фильтрации 0,2 мкм не может хорошо удерживать вирус, поэтому для лучшего удержания коронавируса, Позже могут быть установлены гидрофобные гофрированные фильтры из ПТФЭ толщиной 0,1 микрона.

Улучшены стандарты дезинфекции упаковочных материалов

Упаковочные материалы могут быть заражены коронавирусом во время производства и транспортировки, и продукты питания и напитки нельзя будет упаковывать непосредственно. Поскольку новый коронавирус чувствителен к ультрафиолетовым лучам, высокой температуре и хлорсодержащим дезинфицирующим средствам, необходимо проводить санитарную обработку каждой партии упаковочных материалов ультрафиолетом или паром.

Действуйте строго в соответствии со стандартными требованиями

Пищевые продукты или напитки также могут быть заражены производственным персоналом, который является переносчиком вируса в процессе производства. Чтобы лучше предотвратить заражение пищевых продуктов и напитков вирусом, производственный персонал должен усилить контроль за своим здоровьем и работать в строгом соответствии с мерами и стандартами по производству продуктов питания и напитков и управлению ими.