Знаете ли Вы, как обрабатываются фильтры в винодельческой промышленности?

В процессе производства вина процесс фильтрации вина играет важную роль в сохранении вкуса, цвета и стерильности вина и является незаменимым процессом в процессе производства вина. Процесс фильтрации вина в основном включает в себя процесс фильтрации активированным углем, процесс полировки, процесс фильтрации стерильной воды, процесс фильтрации сжатым воздухом/вентиляцией/газом, процесс предварительной фильтрации вина, процесс окончательной фильтрации в мобильном/стационарном розливе и процесс фильтрации паром.

1. Процесс фильтрации активированным углем.

Источником воды на винодельнях, как правило, является муниципальная или колодезная вода, поэтому на входе в систему подачи воды обычно устанавливается система фильтров с активированным углем. Ее основное назначение - поглощать хлор и взвешенные вещества, содержащиеся в воде, улучшать качество воды и улучшать вкус вина. В качестве оборудования для системы фильтрации с активированным углем обычно выбирают Корпуса фильтров-картриджей из нержавеющей стали, а в качестве расходных материалов для фильтров обычно выбирают Картриджи из целлюлозы, пропитанные углем.

2. Процесс полировальной фильтрации

После системы фильтрации с активированным углем обычно устанавливается система полировальных фильтров для удаления более крупных частиц из воды. Его функция заключается в снижении вероятности выхода оборудования из строя и загрязнения продукта, а также в продлении срока службы системы терминальных фильтров. В оборудовании системы полировальных фильтров обычно используются Корпуса фильтров-картриджей из нержавеющей стали, а в качестве расходных материалов для фильтров обычно используются Картриджи, выдуваемые из расплава, или Высокопоточные гофрированные фильтры.

3. Процесс фильтрации стерильной воды

Стерильная вода, получаемая с помощью системы фильтрации стерильной воды, в основном используется для ополаскивания бутылок перед наполнением и закупориванием, удаления микроорганизмов и улучшения стерильности конечного продукта. Как правило, для предотвращения засорения системы фильтрации стерильной воды частицами устанавливается система предварительной фильтрации, состоящая из гофрированных картриджей с высокой пропускной способностью толщиной 1 микрон и корпусов фильтров-картриджей из нержавеющей стали. В оборудовании системы фильтрации обычно используются Используются гигиенические корпуса картриджных фильтров SUS316и расходные материалы для фильтрации Фильтры с гидрофильной мембраной PESтолщиной 0,2 микрона.

4. Процесс фильтрации сжатого воздуха/вентиляционных отверстий/газа

Процесс фильтрации сжатого воздуха предназначен главным образом для обеспечения питания пневматических инструментов линии розлива и предотвращения выхода оборудования из строя. Процесс фильтрации газов предназначен главным образом для предотвращения окисления вина. Цель процесса фильтрации отработавших газов - предотвратить попадание загрязняющих веществ из воздуха в резервуар для хранения и загрязнение продукта. В оборудовании для систем фильтрации сжатого воздуха, выхлопных газов и газа обычно используются Корпуса гигиенических картриджей SUS316и расходные материалы для фильтров, как правило, используются Гофрированные фильтры с гидрофобной мембраной из ПТФЭтолщиной 0,2 микрона.

5. Процесс предварительной фильтрации вина

Цель предварительной фильтрации вина - удалить частицы, коллоиды, дрожжи, бактерии и другие микроорганизмы, содержащиеся в вине, сохранить вкус вина и продлить срок службы системы конечной фильтрации перед розливом. Корпуса гигиенических картриджных фильтров SUS316 как правило, используются для оснащения системы предварительной фильтрации вина, а также используются расходные материалы для фильтрации Полипропиленовые гофрированные фильтрыдиаметром 1 микрон.

6. Процесс окончательной фильтрации при мобильном/стационарном розливе по бутылкам

В процессе производства вина, независимо от того, является ли оно мобильным или стационарным перед розливом, необходимо установить систему терминальных фильтров для окончательного защитного отфильтровывания вина. Основная цель процесса фильтрации на терминале розлива - удалить из вина такие микроорганизмы, как дрожжи, уксуснокислые бактерии и молочнокислые бактерии, и предотвратить порчу вина, его мутность и появление специфического запаха после розлива. В оборудовании системы фильтрации, как правило, используются В корпусах гигиенических картриджей SUS316и расходных материалах для фильтрации обычно используются Гофрированные фильтры с гидрофильной мембраной PESтолщиной 0,45 или 0,65 мкм.

7. Процесс фильтрации паром

В процессе производства вина процесс фильтрации пара в основном предназначен для подачи чистого пара в системы SIP и CIP безалкогольных напитков, который может быть использован не только для очистки и дезинфекции производственного оборудования и системных трубопроводов, но и для снижения износа оборудования в процессе эксплуатации и продления срока его службы.

В процессе производства вина процесс фильтрации на винодельнях разного масштаба и разных сортов винограда будет отличаться. Поэтому при проектировании системы фильтрации вина следует выбирать подходящие фильтры и расходные материалы для фильтров в соответствии с конкретными производственными требованиями и гигиеническими стандартами.