Технология фильтрации вина

С совершенствованием производства высококачественных вин к осветлению, фильтрации и стерилизации вина предъявляются все более высокие требования. После того, как вино проходит необходимую фильтрацию и очищается от взвешенных веществ, оно не мутнеет, цвет, вкус и качество вина до и после фильтрации остаются практически неизменными.

;

Цели фильтрации

- Фильтр для процесса брожения дрожжей, микроорганизмов и бактерий, стерилизованный.
- Фильтр абсолютной конечной стерилизации для обеспечения качества готового вина
- Вещества, микроорганизмы, такие как бактерии, размягчение, стерилизация для обеспечения качества воды
- Винные микроорганизмы, содержащиеся в фильтрованных дрожжах или бактериях, для улучшения биологической стабильности вина
- Фильтрация воды при производстве вина, например, воды для заваривания, промывки водой, разбавления водой, промывочной воды и т.д., для удаления водной взвеси.

Требования к применению

- Высокая текучесть, структурная стабильность, высокая фильтрующая способность, необходимые для крупномасштабного процесса производства вина.

- Конечный фильтр, обеспечивающий защиту от микробов, надежность и долговечность
- Низкая адсорбция на фильтрах, а процесс производства вина не требует адсорбции консервантов и других веществ, адгезии

Рекомендуемые фильтры